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    4. “龍抬頭”的小知識:有啥吉祥寓意?什么是龍鱗餅?

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      “龍抬頭”的小知識:有啥吉祥寓意?什么是龍鱗餅?

      2024年03月11日 00:11 來(lái)源:中國新聞網(wǎng)
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        中新網(wǎng)北京3月11日電(記者 上官云)“二月二,龍抬頭,大倉滿(mǎn),小倉流?!鞭r歷“二月二”,也叫龍頭節、龍抬頭節等,作為傳統節日,它的許多習俗都與“龍”有關(guān)。

        比如在這一天,人們通常會(huì )去理發(fā),叫做“剃龍頭”,圖個(gè)吉利,至于飲食,春餅或煎餅稱(chēng)“龍鱗餅”,面條叫“龍須面”。

        重慶工商大學(xué)法學(xué)與社會(huì )學(xué)學(xué)院副教授孟令法告訴中新網(wǎng)記者,“龍抬頭”是個(gè)以觀(guān)察天象變化為基礎性的民俗節日,自古以來(lái)都被視為一個(gè)祈求風(fēng)調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。

        資料圖:圖為民眾舞長(cháng)龍。中新社記者 陳冠言 攝

        “龍抬頭”為何定在“二月二”?

        “二月二,龍抬頭”還有挑菜節、春龍節、龍頭節等名字。作為一個(gè)傳統節日,“二月二”早于“龍抬頭”出現。

        就現有漢文典籍文獻來(lái)看,作為節日的“二月二”,與唐德宗貞元五年正月設“二月初一”為“中和節”有一定關(guān)聯(lián)。不過(guò),人們出于對賞春的需要,中和節迅速為“二月二”融合。

        “龍抬頭”何以被用于解釋“二月二”?有個(gè)說(shuō)法是,此日恰在驚蟄與春分兩個(gè)節氣之間,而其天文現象則是“角宿”初升,東方蒼龍逐漸露出真容,俗即“龍抬頭”。

        總體來(lái)看,“二月二,龍抬頭”的形成既有中唐新興節日的影響,亦有春季節氣的久遠積淀,還有人們對疊數(雙數)易識易記及其文化傳統的認識。

        有哪些吉祥寓意?

        “龍抬頭”是“二月二”的又一稱(chēng)謂,其吉祥寓意是伴隨天象和氣候變化,以及相應的節俗活動(dòng)而來(lái)的。就前者而言,因東方蒼龍第一宿的“角宿”初升,其期在驚蟄和春分間,意味著(zhù)龍將擔負行云布雨之責,并由此引動(dòng)萬(wàn)物復蘇,農耕順利以兆豐年。

        自中唐以來(lái),“龍抬頭”之日人們不僅會(huì )出門(mén)踏青,還會(huì )在此時(shí)挑采野菜,《秦中歲時(shí)記》中記載:“(長(cháng)安)曲江采菜,士民游觀(guān)極盛”。

        晚唐及之后的“龍抬頭”,又在挑采野菜的同時(shí)被賦予“迎富”“送窮”的美好寓意。北宋時(shí),出現一種名為“迎富貴果子”的食物,人們以吃這種食物來(lái)祈福迎富。

        資料圖:棗莊臺兒莊古城舉辦“龍抬頭”祈福大典。王龍飛 攝

        “龍抬頭”的“龍”指什么?

        有觀(guān)點(diǎn)認為,“龍抬頭”具有一定的自然崇拜性,但這里的“龍”并不是平常所說(shuō)的“龍生九子”的龍。

        古人通過(guò)觀(guān)察自然天象,發(fā)現二十八宿之東方七宿所構成蒼龍的第一宿——角宿,在驚蟄和春分間逐漸從地平線(xiàn)升起,認為此時(shí)東方蒼龍開(kāi)始覺(jué)醒,即將擔負起行云布雨,助力谷物生長(cháng)的責任。

        自古以來(lái),“龍抬頭”都被視為一個(gè)祈求風(fēng)調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。在漫長(cháng)的歲月里,人們對星宿之龍的形象化創(chuàng )造,也逐漸同民間信俗中的“龍”或“龍王”相融。

        節日習俗有哪些?

        “二月二”的主要習俗中,很多活動(dòng)本身就跟農耕生產(chǎn)生活有一定聯(lián)系。

        “龍抬頭”所在的“二月二”,又被認為是福德正神即社神,俗稱(chēng)土地神的生日,故在民間有“二月二,拜村社;龍抬頭,祈豐收;八月二,祭村堂;龍收尾,送龍歸”之說(shuō)。

        其實(shí),社神祭祀自宋代以來(lái)就多放在立春后的第五個(gè)戊日(戊,五行屬土),一般也在二月二前后,為了便于記憶或祭祀,人們自宋以降便把社祭活動(dòng)合并于“二月二,龍抬頭”之日。

        因此,龍抬頭所在的二月二成了祭祀土地神以祈求風(fēng)調雨順、五谷豐登的重要日子,故“二月二”也就有了“土地誕”或“社日節”的稱(chēng)謂。在龍抬頭日,人們祭祀社神多會(huì )請戲助興。

        在北方地區,有“引田龍”“圍糧囤”等習俗。人們認為,“二月二,龍抬頭”時(shí)節,位出驚蟄之期,百蟲(chóng)萌動(dòng),疾病易生,而農業(yè)病蟲(chóng)害自此開(kāi)始增多,因而希望借龍之威鎮伏百蟲(chóng),保佑人畜平安,五谷豐登,此即俗謂“引龍伏蟲(chóng)”。

        資料圖:市民在北京市西城區一家發(fā)廊理發(fā),期許吉祥兆頭。中新社記者 侯宇 攝

        “二月二”為何要理發(fā)?

        當“龍抬頭”之日到來(lái)之時(shí),人們不僅祭龍以求風(fēng)調雨順、五谷豐登,還會(huì )將自己同“重新升起”的東方蒼龍加以類(lèi)比,以期“從頭開(kāi)始”,煥然一新。

        在民間,人們常把此時(shí)兒童理發(fā)叫剃“喜頭”,寓意保佑孩童健康成長(cháng),日后能出人頭地;成年人在該日理發(fā),則有辭舊迎新,祈求好運,希望新的一年順心如意之意涵。

        “二月二,龍抬頭”彰顯了“一年之計在于春”的自然天象。正月里的禁忌繁多,正好借“理發(fā)”打破這些禁忌,以全新的面貌、抖擻的精神步入春耕,則是人們此時(shí)最迫切的努力方向。

        為何這些習俗帶有“龍”字?

        “龍抬頭”的各種習俗都在一定程度上彰顯了人們對龍的崇拜。在“龍抬頭”的歷時(shí)性發(fā)展和共時(shí)性傳播中,“龍”的所指和能指都發(fā)生了一定的變化,逐漸演變成對一切“龍”的崇拜。

        自古以來(lái),中國人就對龍這種神秘動(dòng)物展現出強烈的崇拜心理,“龍抬頭”是春耕時(shí)節的重要節點(diǎn),故在此日把不同祭祀行為冠以“龍”名,也就成為普遍做法。

        比如“龍抬頭”“放龍燈”之俗,意在為龍照明引路,借此表達人們的美好期盼??傊?,這些同“龍抬頭”之“龍”有機結合的民俗活動(dòng),反映了中國悠久的龍崇拜,以及中國人民豐富的創(chuàng )造力。

        資料圖:農歷二月初二,多彩的民俗文化活動(dòng)在甘肅省張掖市民樂(lè )現代絲路田園綜合體文化廣場(chǎng)盛情上演。竇斌 攝

        有啥特色飲食?

        “龍抬頭”之日的特色飲食多種多樣,流傳著(zhù)很多飲食諺語(yǔ)或俗語(yǔ)。如“二月二吃水餃,百病懼龍體外跑”“二月二,吃豆豆,人不害病地豐收”等。

        在廣大的華北地區,有“二月二,吃龍食”之說(shuō),即把該日所吃食物以“龍”命名,如春餅或煎餅稱(chēng)“龍鱗餅”;面條叫“龍須面”。這兩種食物在《燕京歲時(shí)記》中即有記載。此外,還把水餃稱(chēng)“龍耳”;餛飩或桂圓叫“龍眼”;云吞面為“龍戲珠”等等。

        徐州地區有“二月二,炒料豆”的習俗。此處的“料豆”有兩種,一是用沙土干炒黃豆,豆熟即可食用;一種是把炒熟的黃豆倒入熬好的白糖漿中繼續熬制成塊。這種食物土語(yǔ)稱(chēng)“蝎子爪”。給小孩食用,傳說(shuō)可免除蛇蟲(chóng)鼠蟻等“五毒”侵害。

        節日主題有哪些?

        “龍抬頭”的節日主題有一個(gè)歷時(shí)性發(fā)展過(guò)程,但核心所指一直沒(méi)有離開(kāi)農業(yè)生產(chǎn)和龍形象崇拜。具體而言,“龍抬頭”的節日主題大體可歸納為兩個(gè)一脈相承的部分。

        第一個(gè),即從最初的天象觀(guān)測及其形象化解讀,到祈求農業(yè)生產(chǎn)風(fēng)調雨順、五谷豐登;第二個(gè)是從祭龍拜社后的踏青挑菜到驅蟲(chóng)保健、祈福迎富。

        孟令法認為,“龍抬頭”寄托了中國人對美好生活的追求,體現了中國人基于自然規律的社會(huì )建設和人文創(chuàng )造,不僅是中國相對獨有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),更是世界文化多樣性的重要組成部分。(完)

      【編輯:李巖】
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